Iberico Schweinekrone

Unsere Iberico Schweinekrone stammt vom berühmten iberischen Eichelschwein, das in den weiten Korkeichenwäldern Spaniens aufwächst. Die natürliche Ernährung mit Eicheln und Kräutern verleiht dem Fleisch seinen einzigartig nussigen Geschmack und eine feine, gleichmäßige Marmorierung. Die Schweinekrone – der Rücken mit angesetzten Rippenknochen – ist ein echter Blickfang und ideal für den Ofen oder Grill. Das Fleisch bleibt saftig und entwickelt beim Braten oder Schmoren ein intensives Aroma mit feiner Kruste.