Unser Rehrücken mit Knochen überzeugt durch zartes, mageres Fleisch und ein fein-würziges Aroma, das typisch für Wild aus freier Natur ist. Der Knochen sorgt beim Braten oder Schmoren für besonders intensiven Geschmack und saftige Struktur.
Ob klassisch mit Rotwein-Jus, Preiselbeeren und Serviettenknödeln oder modern interpretiert – unser Rehrücken lässt sich hervorragend portionieren oder im Ganzen zubereiten.



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