Ibérico Schweinesecreto

Dieses Schweinesecreto vom Iberischen Schwein ist ein besonders zartes, fein marmoriertes Teilstück, das zwischen Schulter und Rücken des Schweins liegt – ein echter Geheimtipp unter Kennern! Beim Braten oder Grillen entfaltet das Secreto seine volle Intensität: außen knusprig, innen butterzart. Es eignet sich hervorragend für die Pfanne, den Grill oder Sous-vide, und begeistert mit seinem unverwechselbaren Aroma. 1 kg Schweinesecreto sind für ca. 4-5 Personen als Hauptgericht ausreichend.