Kaninchenrücken

Zart, aromatisch und mit feinem Wildgeschmack – unser frischer Kaninchenrücken der Marke Bruno Siebert steht für echte französische Handwerkskunst und höchste Qualität. Das Familienunternehmen Bruno Siebert aus dem Elsass ist seit Generationen für seine sorgfältige Verarbeitung von Fleisch und regionale Frische bekannt.

Der Rücken zählt zu den edelsten Teilen des Kaninchens. Er ist besonders mager, saftig und besonders feinfasrig. Er eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Kurzbraten in der Pfanne und ist die ideale Wahl für eine leichte, elegante Küche mit mediterranen oder französischen Akzenten.