Unsere Kalbsbacken stammen von in Deutschland aufgezogenen und geschlachteten Kälbern. Sie sind sorgfältig geputzt, küchenfertig vorbereitet und schonend tiefgefroren, um ihre Qualität und Zartheit perfekt zu bewahren.
Das Fleisch aus der Kaumuskulatur des Kalbes überzeugt durch seine feine Struktur und wird beim langsamen Schmoren wunderbar butterzart und aromatisch. Kalbsbacken zählen zu den edelsten Schmorstücken der Gourmetküche.




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