Sommertrüffel

Unsere Sommertrüffel stammen aus Corsione im Piemont – einer kleinen Gemeinde im Herzen des Monferrato in Norditalien. Die waldreiche Hügellandschaft bietet ideale Bedingungen für das Wachstum hochwertiger Sommertrüffel. Dort wird er von erfahrenen Trüffelsuchern mit speziell ausgebildeten Hunden in den Wäldern der Langhe und des Monferrato schonend aufgespürt.

Der Sommertrüffel begeistert mit seinem feinen, dezenten Aroma und einer angenehm nussigen Note, die an Haselnüsse und Steinpilze erinnert. Im Vergleich zu Wintertrüffeln ist sein Geschmack milder und besonders vielseitig einsetzbar – ideal für die leichte Sommerküche.

Frisch über Pasta, Risotto, Rührei, Kartoffelgerichte oder Carpaccio gehobelt, verleiht er Ihren Speisen eine elegante Trüffelnote, ohne andere Aromen zu überdecken. Für das beste Geschmackserlebnis sollte der Sommertrüffel möglichst frisch verwendet und erst kurz vor dem Servieren fein gehobelt werden. Für ein intensives Trüffelaroma in einem Pastagericht für 4 Personen empfehlen wir etwa 50 g frischen Sommertrüffel. Bei Gourmetfrisch können Sie dazu auch den passenden Trüffelhobel finden.