Gutscheine
Périgord Wintertrüffel
59,48 € – 198,25 € *
Produktgewicht: 30 g – 100 g
1.982,54 € / kg
- ganze, handverlesene Knollen
- aromatisch
- vollmundig
Lagerung: Wintertrüffel kühl bei 2–4 °C lagern, locker in Küchenpapier gewickelt und täglich das Papier wechseln. Nicht luftdicht verschließen. Frisch haltbar ca. 5–7 Tage, beste Qualität innerhalb der ersten 3–4 Tage.
Der Schwarze Wintertrüffel (Périgord Trüffel) wird von November bis März geerntet und gilt als einer der edelsten Trüffel überhaupt. Besonders in der französischen Küche geschätzt, entfaltet er sein intensives, harmonisch erdiges Aroma sowohl gekocht als auch roh. Ganze Trüffel werden fein gehobelt über Filets, Tagliatelle, Spiegeleier oder eine cremige Fonduta serviert und verleihen jedem Gericht eine luxuriöse Note. Bei Gourmetfrisch können Sie dazu auch den passenden Trüffelhobel finden. Gehackter Trüffel entwickelt sein volles Aroma, wenn er kurz in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer angebraten wird – ideal als delikate Basis für Pasta, Fleischgerichte, Omeletts oder Rührei. Für ein intensives Trüffelaroma in einem Pastagericht für 4 Personen empfehlen wir etwa 50 g frischen Wintertrüffel.
Sie erhalten ausschließlich ganze, handverlesene Trüffelknollen. Aufgrund der natürlichen Größenunterschiede kann das tatsächliche Gewicht der gewählten Grammatur um ca. ± 2 g abweichen.
| Gewicht | 30g, 50g, 100g |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | Tuber melanosporum |
| Lebensmittelunternehmer | |
| Herkunftsort | Spanien oder Frankreich |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | |
| Nutri-Score |
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kcal | 73 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,51 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 17 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0,19 g |
| Brennwert kj | 302 kJ |
Ähnliche Produkte
-
Feinkost & Delikatessen
Opalys weiße Kuvertüre 33%
54,50 € – 163,51 € *54,50 € / kg
Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktgewicht: 1 kg – 3 kg
Das könnte Ihnen auch gefallen …
-
Trüffel
Weiße Alba-Trüffel
174,93 € – 583,10 € *583,10 € / 100 g
Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktgewicht: 30 g – 100 g
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.