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Loup de mer, einzeln geangelt
160,17 € *
Produktgewicht: 2-3 kg
80,09 € / kg
- einzeln geangelt (Leinenfang)
- saftige, feinfasrige Struktur
- ausgenommen, nicht entgrätet
Lagerung: Bei 0-2 °C lagern und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
Dieser frische ganze Wolfsbarsch wird traditionell mit der Angel (Leinenfang) gefangen und stammt aus klaren, kontrollierten Küstengewässern. Die schonende, selektive Fangmethode sorgt für eine ausgezeichnete Fleischqualität und einen besonders reinen, natürlichen Geschmack.
Der Fisch wird sorgfältig verarbeitet, ausgenommen und ist direkt bereit für die Zubereitung – ob im Ofen, auf dem Grill oder schonend gedünstet. Sein mildes, elegantes Aroma und die saftige, feinfasrige Struktur machen ihn zur idealen Wahl für mediterrane Klassiker ebenso wie für moderne Fischküche.
| Lebensmittelbezeichnung | dicentrarchus labrax |
|---|---|
| Herkunftsort | FAO-Fangzone 27.VIII (Nordostatlantik, zwischen der Bretagne und dem Baskenland) |
| Nettofüllmenge | 2-3 kg |
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