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Wilder Steinbutt
184,57 € *
Produktgewicht: 3 kg
61,52 € / kg
- festes, schneeweißes Fleisch
- Länge: meist 50–70 cm, maximal bis etwa 100 cm
- ausgenommen, nicht entgrätet
Der wilde Steinbutt zählt zu den edelsten und begehrtesten Speisefischen Europas. Sein festes, schneeweißes Fleisch überzeugt mit einem außergewöhnlich feinen, leicht nussigen Aroma und einer zarten Textur.
Gefangen in den klaren, kühlen Gewässern des Atlantiks, zeichnet sich der Steinbutt durch seine natürliche Lebensweise und hervorragende Qualität aus. Dank seines langsamen Wachstums entwickelt er einen intensiven, unverfälschten Geschmack, der ihn zu einer wahren Delikatesse macht.
Der Steinbutt kann sanft gedünstet, gebraten oder im Ganzen im Ofen zubereitet werden.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kcal | 80 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 0,2 g |
| Brennwert kj | 336 kJ |
| Lebensmittelbezeichnung | Scophthalmus maximus |
|---|---|
| Herkunftsort | Gefangen im Nordostatlantik (FAO 27), Nordsee (ICES 4) |
| Nettofüllmenge | 3 kg |
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