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Saint Pierre
134,95 € *
Produktgewicht: 2 kg
67,47 € / kg
- zartes, weißes Fleisch
- ausgenommen und küchenfertig
- nicht entgrätet
Lagerung: Bei 0-2 C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tage verzehren.
Der Saint Pierre, auch als Petersfisch bekannt, zählt zu den edelsten und begehrtesten Speisefischen der Welt. Sein zartes, weißes Fleisch überzeugt mit einer außergewöhnlich feinen Textur und einem leicht süßlichen, milden Aroma, das ihn zu einem Highlight der gehobenen Küche macht. Der Petersfisch wiegt bis zu 4 Kilogramm und kann eine maximale Größe von 90 Zentimetern erreichen.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kcal | 86 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0,28 g |
| Brennwert kj | 360 kJ |
| Lebensmittelbezeichnung | Zeus faber |
|---|---|
| Herkunftsort | Fanggebiet: Westlicher Zentralatlantik, Fangmethode: Handleine (Leinenfang) |
| Nettofüllmenge | 2 kg |
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