Milchlammschulter

Die hochwertige Milchlamm-Schulter von Axuria stammt aus den französischen Pyrenäen, dem Herzen des französischen Baskenlandes. Die renommierte Genossenschaft Axuria vereint rund 300 baskische Züchter, die sich einer traditionellen und verantwortungsvollen Aufzucht der Pyrenäen-Milchlämmer verschrieben haben.

Die Lämmer stammen ausschließlich aus baskischen Zuchtbetrieben und werden unter strengen ethischen Standards gehalten. Sie werden ausschließlich mit der Milch ihrer Mutter ernährt und erhalten weder zusätzliche Futtermittel noch Behandlungen. Das Produkt ist vom Hersteller mit den Zertifizierungen Label Rouge und IGP Pyrénées ausgezeichnet. Sie stehen für kontrollierte Herkunft, lückenlose Rückverfolgbarkeit und die hohe Qualität dieser regionalen Spezialität.

Das Fleisch der Milchlamm-Schulter überzeugt durch seine feine, leichte und besonders zarte Struktur sowie seinen milden, aromatischen Geschmack. Durch die schonende Zubereitung beim langsamen Schmoren oder Braten entfaltet die Schulter ihre besondere Saftigkeit und ihr feines Aroma. Eine hervorragende Wahl für festliche Menüs, besondere Anlässe oder genussvolle Familienessen.