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Seeteufelfilet ohne Haut
71,76 € *
Produktgewicht: 1 kg
71,76 € / kg
- ohne Haut
- sauber filetiert
- festes Fleisch
Unser Seeteufelfilet ohne Haut zählt zu den exklusivsten Delikatessen aus dem Meer und überzeugt durch seine ganz besondere Textur und den feinen Geschmack. Der Seeteufel – auch als Lotte oder Anglerfisch bekannt – liefert ein festes, fast muschelartiges Fleisch, das beim Garen wunderbar saftig bleibt und sich durch seine kompakte Struktur ideal für anspruchsvolle Gerichte eignet. Da das Filet vollständig ohne Haut verarbeitet wird, lässt es sich sofort mühelos weiterverarbeiten und bietet höchsten Genuss ohne Aufwand.
Geschmacklich begeistert Seeteufel durch sein mildes, elegantes Aroma, das weder zu intensiv noch fischig wirkt. Diese feine Geschmacksnote macht ihn zu einem Favoriten in der gehobenen Küche. Ob gebraten, gedünstet, sous-vide zubereitet oder im Ofen gegart – Seeteufelfilet harmoniert hervorragend mit klaren, aromatischen Zutaten wie Zitronenbutter, mediterranen Kräutern, Weißwein oder leichten Gemüsebeilagen. Durch seine feste Struktur eignet es sich zudem bestens für Grillgerichte oder Currys.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kcal | 75 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0,2 g |
| Brennwert kj | 310 kJ |
| Lebensmittelbezeichnung | Lophius piscatorius |
|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | Affish Fresh |
| Herkunftsort | Gefangen in der mittleren Nordsee (FAO.27.4.b). Fangmethode: Baumkurren. |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
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