Burrata mit Tomaten, Basilikum-Öl & Pinienkernen

1. Burrata aus der Packung nehmen und gut abtropfen lassen.

2. Dann die Tomaten anrichten. Große Tomaten in Scheiben schneiden, kleine Tomaten halbieren oder vierteln.
Alles großzügig auf einem flachen Teller oder einer Platte verteilen.

3. Die Tomaten mit Olivenöl und optional etwas Balsamico beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die abgetropfte Burrata in der Mitte des Tellers auf die Tomaten setzen.

5. Anschließend die Burrata mit ein bis zwei Esslöffeln Basilikum-Öl übergießen.

6. Jetzt fehlt nur noch das Topping! Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
Anschließend über Burrata und Tomaten streuen.