Räucher­lachsloins

Diese Räucherlachsloins werden aus hochwertigem schottischem Lachs gewonnen und in den Niederlanden nach traditionellem Handwerk veredelt. Das Loin – das besonders zarte und gleichmäßig gewachsene Rückenfilet – gilt als das edelste Stück des Lachses und überzeugt durch seine feste Struktur sowie seinen angenehm milden Geschmack. Der schottische Lachs stammt aus den klaren, kühlen Gewässern rund um Schottland und wird in den Niederlanden schonend über ausgewählten Hölzern geräuchert. Dadurch entsteht ein harmonisches Aroma, das feine Rauchnoten mit der natürlichen Frische und Reinheit des Lachsfleisches verbindet. Ob pur genossen, hauchdünn aufgeschnitten, als Highlight auf Vorspeisen oder als besondere Zutat in Gourmet-Gerichten! 1 kg Räucherlachsloins eignen sich je nach Zubereitung für etwa 5–6 Personen als Hauptgang.