Zimt Matcha Latte mit echter Vanille

Zutaten:

1 TL Matcha-Pulver
150 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
150 ml Milch oder Pflanzendrink
1–2 TL Honig, Agavendicksaft oder anderer Süßstoff (optional)
¼–½ TL Zimt
½ Vanilleschote (Mark + Schote zum Mitziehen)

Zubereitung:

1. Als erstes eine Messerspitze Matcha-Pulver in eine runde Schale geben, etwas lauwarmes Wasser hinzufügen (nur so viel, dass das Pulver bedeckt ist) und mit Matcha-Besen oder Löffel glatt rühren, dann das heiße Wasser zugeben.

2. Danach die halbe Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

3. Als nächstes Milch in einen Topf geben, Vanillemark und die ausgekratzte Schote sowie den Zimt hinzufügen. Langsam erhitzen und 2–3 Minuten ziehen lassen. (Nicht kochen!)
Optional kann man den Milchmix leicht aufschäumen. Wenn man möchte, kann man noch Honig oder anderen Süßstoff, wie Agavendicksaft, einrühren und die Süße des Getränks so nach Geschmack anpassen.
Die ausgekochte Schote herausnehmen.

4. Jetzt muss das Matcha und die Milch nur noch kombiniert werden. Matcha in eine Tasse gießen und die aromatisierte Zimt-Vanille-Milch dazu gießen.